Indykpol

Witamina A

Zabezpiecza nabłonek skóry przed uszkodzeniami, tym samym utrudnia wirusom wtargnięcie do wnętrza organizmu. Wzmacnia też układ immunologiczny.

Znajdziesz ją w: tranie, wątrobie, żółtkach jaj, maśle oraz marchwi, papryce, dyni, fasolce szparagowej. Zimą, późną jesienią i zimą korzystaj z mrożonek warzywnych przygotowywanych na parze.

Witamina C

Uszczelnia ściany naczyń krwionośnych, ułatwiając walkę z katarem. Zwiększa odporność organizmu. Objawy jej niedoborów są szczególnie widoczne w okresie jesienno-zimowym.

Znajdziesz ją w: zielonej pietruszce (wyhoduj natkę w domu*), owocach dzikiej róży, truskawkach, owocach cytrusowych, kiszonej kapuście, żurawinie, brokułach. 

Witamina B6

Niedobór tej witaminy ogranicza produkcję ciał odpornościowych.

Znajdziesz ją w: otrębach pszennych, kiełkach pszenicy, mięsie, orzechach, drożdżach.

Cynk

Pobudza układ odpornościowy do działania. Broni nas przed przeziębieniem, czy grzybicą. Łagodzi kaszel i chrypę.

Znajdziesz go w: kaszy gryczanej, wątrobie, pestkach dyni i słonecznika, razowym pieczywie, czosnku, ostrygach.

Selen

Łagodzi stany zapalne. Chroni komórki przed działaniem wolnych rodników.

Znajdziesz go w: orzechach brazylijskich, pestkach dyni i słonecznika, kiełkach pszenicy, podrobach drobiowych.

Żelazo

Niedobory żelaza objawiają  m. in. obniżoną odpornością organizmu. Kiedy nam go brakuje jesteśmy osłabieni i szybko się męczymy.

Znajdziesz je w: wątróbce drobiowej, żółtkach jaj, mięsie, pestkach dyni, otrębach pszennych, kiełkach pszennych.

Porada: Żeby wzmocnić odporność organizmu pij rano na czczo wodę z miodem (nigdy nie zalewaj miodu gorącą wodą) lub napar z imbiru (utarty korzeń imbiru zalej wrzątkiem i pozostaw pod przykryciem na 10 min; gotowy wywar możesz doprawić sokiem z cytryny i miodem).

*Głęboką doniczkę wypełnij ziemią. Włóż do niej korzenie pietruszki, tak aby końce z zawiązkami liści wystawały. Doniczkę umieść na nasłonecznionym miejscu, podlewaj gdy ziemia lekko podeschnie. Natkę możesz też wysiać z nasion.

Przykładowe menu dla osób pragnacych poprawić swoją odporność zaprezentuję w przyszłym tygodniu. Zapraszam.

dr Anna Kulikowska, Doradca Żywieniowy – specjalista z zakresu dietetyki i żywienia oraz jakości surowców i produktów spożywczych. Aktywnie promuje zdrowy styl odżywiania zarówno poprzez pracę akademicką, jak też liczne publikacje, w tym docierające do szerokiego grona odbiorców informacje w internecie. Umiejętnie łączy teorię z praktyką pokazując jak – w oparciu o ogólnodostępne produkty spożywcze – komponować dobrze zbilansowane posiłki odpowiednie dla osób w zależności od wieku, stanu zdrowia i trybu życia.

Jeśli masz pytania do naszego eksperta, pisz na adres: doradcazywieniowy@indykpol.pl