- Login
Zarejestruj się w Klubie!
Dlaczego warto się zarejestrować?
Możesz stworzyć własny profil!
Możesz dodawać własne przepisy!
Możesz dodawać zdjęcia i filmy!
Twój przepis i Twój profil może ukazać się na stronie głównej serwisu Indykpol.pl
Tworzysz własną bazę ulubionych przepisów i artykułów!
Współtworzysz społeczność ludzi zafascynowanych sztuką kulinarną!
ZAREJESTRUJ SIĘ! NAPRAWDĘ WARTO!.
Robisz listę zakupów?
 |
Kartka |  |
Telefon |
|---|---|---|---|
| gniecie się | za darmo | ||
| gubi się | zawsze przy tobie | ||
| trzeba pisać | tylko 2 kliknięcia |
10 najlepszych
- 1. Wielkanocne roladki z indyka
- 2. Pierś grilowana
- 3. Kotlety z piersi kurczaka z purre ziemniaczanym
- 4. Filet drobiowo-porzeczkowy
- 5. Pierś z gęsi po szlachecku
- 6. Filet z kurczaka z sosem grzybowym
- 7. Naleśnikowe koreczki
- 8. Pierś pieczona z kminkiem
- 9. Pulpeciki w sosie pieczarkowym
- 10. Truskawka w poduszeczce
10 najczęściej komentowanych
Jesteś tutaj:
- Strona główna »
- Dla konsumenta »
- Przepisy »
- Skrzydełka indyka w sosie dla wybrednych gości
Skrzydełka indyka w sosie dla wybrednych gości
- Kategoria :
- Dania główne
- Komentarze:
- 0
Czas przygotowania: 50 minut
Skrzydła z indyka, które dzięki dużej ilości warzyw i owoców mają bardzo bogaty smak. Wyśminicie smakują z ziemniakami i sałatką w sosie vinegret.
Składniki:
- tzw. górne skrzydełka średniej wielkości indyka 5 szt. Indykpol
- rosół 1 szklanka
- mąka krupczatka wymieszana z solą i białym pieprzem 1 łyżka
- duża pomarańcza 1 szt.
- kilka marynowanych gruszek
- otarta skórka i sok z dużej pomarańczy
- duże kwaskowe jabłko 1 szt.
- dorodne śliwki węgierki (mogą być suszone) 12 szt.
- marchewka
- cebula
- średniej wielkości seler z liśćmi 1 szt.
- sól
- pieprz
- curry 1 łyżeczka
- liść laurowy
- oliwa lub olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Skrzydełka dokładnie wycieramy wilgotną, skropioną octem ściereczką, oprószamy mąką zmieszaną z solą i pieprzem, odstawiamy na ok.10-15 min najlepiej do lodówki. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu ze wszystkich stron na złoty kolor, a następnie podlewamy sokiem z pomarańczy, posypujemy skórką otartą z pomarańczy i trzymamy w ciepłym miejscu i pod przykryciem. Przygotowanie sosu: na pozostałym tłuszczu szklimy posiekaną cebulkę, a potem dodajemy rozdrobnione na tarce z dużymi oczkami jarzyny, cząstki jabłka i połówki śliwek, mieszamy, podsypujemy curry, wszystko smażymy, mieszając ok.3 min. Zasmażone składniki sosu przekładamy do rondla, w którym są skrzydła, dodajemy rozdrobniony liść laurowy, podlewamy rosołem i dusimy pod przykryciem. Miękkie mięsko kładziemy na ciepłym półmisku, przybieramy krążkami pomarańczy i gruszkami(w całości).Sos przecieramy przez sito. Gdy jest zbyt gęsty możemy podlać go odrobiną rosołu. Sos podajemy osobno, a do tego ziemniaki w całości i sałatę w sosie vinegret. Ta porcja jest na 6 osób. Życzę smacznego! Autor: Maja Berlińska
Komentarze (0):
Dodaj komentarz