- Login
Zarejestruj się w Klubie!
Dlaczego warto się zarejestrować?
Możesz stworzyć własny profil!
Możesz dodawać własne przepisy!
Możesz dodawać zdjęcia i filmy!
Twój przepis i Twój profil może ukazać się na stronie głównej serwisu Indykpol.pl
Tworzysz własną bazę ulubionych przepisów i artykułów!
Współtworzysz społeczność ludzi zafascynowanych sztuką kulinarną!
ZAREJESTRUJ SIĘ! NAPRAWDĘ WARTO!.
Robisz listę zakupów?
 |
Kartka |  |
Telefon |
|---|---|---|---|
| gniecie się | za darmo | ||
| gubi się | zawsze przy tobie | ||
| trzeba pisać | tylko 2 kliknięcia |
10 najlepszych
- 1. Wielkanocne roladki z indyka
- 2. Pierś grilowana
- 3. Kotlety z piersi kurczaka z purre ziemniaczanym
- 4. Filet drobiowo-porzeczkowy
- 5. Pierś z gęsi po szlachecku
- 6. Filet z kurczaka z sosem grzybowym
- 7. Naleśnikowe koreczki
- 8. Pierś pieczona z kminkiem
- 9. Pulpeciki w sosie pieczarkowym
- 10. Truskawka w poduszeczce
10 najczęściej komentowanych
Jesteś tutaj:
- Strona główna »
- Dla konsumenta »
- Przepisy »
- Boloński gulasz z udźca indyczego
Boloński gulasz z udźca indyczego
Czas przygotowania: 70 minut
U nas wszelkie gulasze cieszą się powodzeniem bo to mięso z sosem a moi chłopcy lubią zarówno mięcho jak i kluchy do niego. Jak jeszcze te kluski są czymś polane to pełnia szczęścia kulinarnego gwarantowana. Staram się czasami przemycić więcej warzyw dodając je do potrawy - a co? Warzywa zdrowe przecież.
Składniki:
- 2 udźce z indyka b/k
- 2 cebule
- 3 marchewki
- 3 łodygi selera naciowego
- 1 opakowanie przyprawy 'danie ze smakiem - zapiekanka makaronowa po bolońsku'
- 5 łyżeczek sosu sojowego jasnego
- 1 papryczka chili
- 4 łyżeczki masła klarowanego
- 4 dojrzałe pomidory albo puszka pomidorów bez skórki
- 1 łyżeczka koncentrat pomidorowy,
- 15 ząbków czosnku marynowanego z ziołami
- 2 łyżki pesto czerwonego
Sposób przygotowania:
- Udźce były niezbyt duże - oba ważyły ok. 1 kg. Były bez kości i skóry, samo mięsko. Pokroiłam je w średniej wielkości kostkę, skropiłam sosem sojowym i posypałam połową zawartości opakowania przyprawy "danie ze smakiem - zapiekanka makaronowa po bolońsku", wymieszałam dokładnie i odstawiłam na ok. 1 godzinę do lodówki.
- Warzywa obrałam i opłukałam. Pokroiłam - cebule z półplasterki, marchewki i selera w grubsze plasterki. Papryczkę miałam taką ze słoiczka "papryka chili w zalewie" - piekielnie ostra więc wzięłam tylko jedną, usunęłam pestki i posiekałam. W rondlu roztopiłam połowę masła i zrumieniłam na nim mięso. Do obsmażonego dodałam resztę przyprawy "danie ze smakiem" i dolałam ok. 3/4 szkl. gorącej wody, dusiłam ok. 30 min.
- W tym czasie na patelni rozgrzałam resztę masła i podsmażyłam na nim mieszankę surowych warzyw aż zaczęły lekko się rumienić. Przełożyłam je do podduszonego mięsa i dusiłam dalsze 10-15 min. a na patelnię wlałam posiekane pomidory (puszka 400g). Dodałam koncentrat oraz pesto czerwone i lekko całość podsmażyłam a następnie wlałam do rondla gdy warzywa zmiękły. Dodałam też pokrojony w plasterki czosnek osączony z zalewy. Całość dusiłam jeszcze kilka minut.
- Podałam z makaronem posypując posiekanymi listkami selera naciowego.
Komentarze (1):
Dodaj komentarzPotrawę tą na imieninach mojej siostry podałam i gości nią oczarowałam.
Wszyscy myśleli, że będą krokiety, a tu taki rarytas - o rety!
Danie - uroczyste
Mięso - soczyste
Makaron - sycący
Sos - pachnący
Jednym słowem bardzo pyszne danie i oryginalne wykonanie. Jednym słowem kluski z gulaszem smakują wyśmienicie!