- Login
Zarejestruj się w Klubie!
Dlaczego warto się zarejestrować?
Możesz stworzyć własny profil!
Możesz dodawać własne przepisy!
Możesz dodawać zdjęcia i filmy!
Twój przepis i Twój profil może ukazać się na stronie głównej serwisu Indykpol.pl
Tworzysz własną bazę ulubionych przepisów i artykułów!
Współtworzysz społeczność ludzi zafascynowanych sztuką kulinarną!
ZAREJESTRUJ SIĘ! NAPRAWDĘ WARTO!.
Robisz listę zakupów?
 |
Kartka |  |
Telefon |
|---|---|---|---|
| gniecie się | za darmo | ||
| gubi się | zawsze przy tobie | ||
| trzeba pisać | tylko 2 kliknięcia |
10 najlepszych
- 1. Wielkanocne roladki z indyka
- 2. Pierś grilowana
- 3. Kotlety z piersi kurczaka z purre ziemniaczanym
- 4. Filet drobiowo-porzeczkowy
- 5. Pierś z gęsi po szlachecku
- 6. Filet z kurczaka z sosem grzybowym
- 7. Naleśnikowe koreczki
- 8. Pierś pieczona z kminkiem
- 9. Pulpeciki w sosie pieczarkowym
- 10. Truskawka w poduszeczce
10 najczęściej komentowanych
Jesteś tutaj:
- Strona główna »
- Dla konsumenta »
- Przepisy »
- Botwinkowa z mięsem i chrzanową nutką
Botwinkowa z mięsem i chrzanową nutką
Czas przygotowania: 70 minut
Bardzo lubię ten czas wiosną, kiedy na straganach pojawiają się pęczki młodej zieleniny i warzyw. Zupy, takie gęste od młodego zielska, mogłabym jeść codziennie, co oczywiście nie cieszy Chłopców. Ale na taką z dodatkiem mięsa nawet Oni się skusili, a solidna micha wystarczyła za cały obiad, bo zupa była bardzo treściwa.
Składniki:
- 2 niezbyt duże golonki z indyka, bez skóry
- pęczek młodej włoszczyzny
- pęczek botwinki z małymi buraczkami
- 1 łyżeczka suszonego lubczyku bo świeżego niestety nie miałam
- 4 spore ziemniaki
- 1/2 pęczka koperku
- 150 ml jogurtu naturalnego, użyłam greckiego
- 3 łyżki startego chrzanu
- 2-3 łyżki koncentratu barszczu czerwonego w płynie
- 1-2 łyżki soku z cytryny
- do smaku: sól, pieprz ziołowy, cukier
Sposób przygotowania:
- Golonki umyłam, włożyłam do garnka. Zalałam zimną wodą tylko tyle żeby były przykryte i gotowałam ok.30 min.
- Botwinkę dokładnie wypłukałam, osączyłam. Oddzieliłam kilka najładniejszych młodych listków z łodyżkami, a resztę drobno pokroiłam - jeśli buraczki są już większe to lepiej zetrzeć je na tarce jarzynowej.
- Włoszczyznę oczyściłam dokładnie, dołożyłam do podgotowanego mięsa, dosypałam lubczyk i gotowałam dalej na malutkim ogniu następne 20-30 min.
- Ziemniaki obrałam a właściwie oskrobałam, pokroiłam w kostkę. Gdy mięso było miękkie przecedziłam całość a do czystego wywaru dodałam ziemniaki. Gotowałam 5 min. a następnie dorzuciłam posiekaną botwinkę i gotowałam razem jeszcze 5 min.
- Zestawiłam zupę z ognia, dolałam roztrzepany z odrobiną soli jogurt, chrzan, sok z cytryny i koncentrat barszczu.
- Dosypałam obrane od kości i porozrywane na kawałeczki mięso oraz koperek, wymieszałam. Doprawiłam do smaku solą, odrobinką cukru i pieprzem.
- Podałam na ciepło, posypując posiekaną resztą botwinki.
Komentarze (0):
Dodaj komentarz