- Login
Zarejestruj się w Klubie!
Dlaczego warto się zarejestrować?
Możesz stworzyć własny profil!
Możesz dodawać własne przepisy!
Możesz dodawać zdjęcia i filmy!
Twój przepis i Twój profil może ukazać się na stronie głównej serwisu Indykpol.pl
Tworzysz własną bazę ulubionych przepisów i artykułów!
Współtworzysz społeczność ludzi zafascynowanych sztuką kulinarną!
ZAREJESTRUJ SIĘ! NAPRAWDĘ WARTO!.
Robisz listę zakupów?
 |
Kartka |  |
Telefon |
|---|---|---|---|
| gniecie się | za darmo | ||
| gubi się | zawsze przy tobie | ||
| trzeba pisać | tylko 2 kliknięcia |
10 najlepszych
- 1. Wielkanocne roladki z indyka
- 2. Pierś grilowana
- 3. Kotlety z piersi kurczaka z purre ziemniaczanym
- 4. Filet drobiowo-porzeczkowy
- 5. Pierś z gęsi po szlachecku
- 6. Filet z kurczaka z sosem grzybowym
- 7. Naleśnikowe koreczki
- 8. Pierś pieczona z kminkiem
- 9. Pulpeciki w sosie pieczarkowym
- 10. Truskawka w poduszeczce
10 najczęściej komentowanych
Jesteś tutaj:
- Strona główna »
- Dla konsumenta »
- Przepisy »
- Domowy klops z indyka Justyny
Domowy klops z indyka Justyny
Czas przygotowania: 90 minut
Moja babcia mieszkająca na kresach robiła podobny klops. Jego smak przypomina mi tamte okolice. Dopiero niedawno spróbowałam sama go upiec, nieco zmieniłam przepis, jest bardzo pyszny.
Składniki:
- 1 szt. udo indycze;
- 1 szt. golonka indycza;
- 2-3 wątróbki indycze;
- 1 pęczek włoszczyzny
- 20 dag boczku surowego
- 3 łyżki chrzanu;
- 2 szt. jajek;
- świeża natka pietruszki;
- liść laurowy;
- ziele angielskie;
- gorczyca;
- sól;
- pieprz;
- czosnek granulowany;
- gałka muszkatołowa.
Sposób przygotowania:
- Do gotującej się osolonej wody wkładamy obraną i umytą włoszczyznę, zile angielskie, liść laurowy i kilka ziaren gorczycy oraz w całości udziec z indyka, golonkę indyczą i boczek. Gotujemy do momentu, aż mięso zacznie odchodzić od kości, wówczas wkładamy wątróbki, gotujemy jeszcze 5 minut.
- Wyjmujemy mięso i warzywa z rosołu, ostudzamy, oddzielamy od kości, kroimy na mniejsze kawałki.
- Mięso przepuszczamy 3 razy przez maszynkę do mielenia, przy ostatnim razie dodajemy warzywa z rosołu.
- Żółtka oddzielamy od białek, dodajemy do masy. Białka ubijamy na sztywną pianę. Ciasto na klops doprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową, czosnkiem granulowanym, dokładnie mieszamy. Natkę pietruszki myjemy, drobno siekamy, wrzucamy do wyrobionej masy razem z chrzanem i ubitą pianą z białek. Dolewamy 1/2 szklanki rosołu, dokładnie wyrabiamy.
- Blaszkę wyściełamy folią aluminiową, z masy formujemy klopsy, układamy w blaszkach, przykrywamy folią. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, wkładamy klopsy, pieczemy około 80 – 90 minut. Około 20 minut przed końcem pieczenia odkrywamy blaszki. Klopsy zostawiamy w ciepłym piekarniku do wystygnięcia. Smacznego!
Komentarze (0):
Dodaj komentarz