- Login
Zarejestruj się w Klubie!
Dlaczego warto się zarejestrować?
Możesz stworzyć własny profil!
Możesz dodawać własne przepisy!
Możesz dodawać zdjęcia i filmy!
Twój przepis i Twój profil może ukazać się na stronie głównej serwisu Indykpol.pl
Tworzysz własną bazę ulubionych przepisów i artykułów!
Współtworzysz społeczność ludzi zafascynowanych sztuką kulinarną!
ZAREJESTRUJ SIĘ! NAPRAWDĘ WARTO!.
Robisz listę zakupów?
 |
Kartka |  |
Telefon |
|---|---|---|---|
| gniecie się | za darmo | ||
| gubi się | zawsze przy tobie | ||
| trzeba pisać | tylko 2 kliknięcia |
10 najlepszych
- 1. Wielkanocne roladki z indyka
- 2. Pierś grilowana
- 3. Kotlety z piersi kurczaka z purre ziemniaczanym
- 4. Filet drobiowo-porzeczkowy
- 5. Pierś z gęsi po szlachecku
- 6. Filet z kurczaka z sosem grzybowym
- 7. Naleśnikowe koreczki
- 8. Pierś pieczona z kminkiem
- 9. Pulpeciki w sosie pieczarkowym
- 10. Truskawka w poduszeczce
10 najczęściej komentowanych
Jesteś tutaj:
- Strona główna »
- Dla konsumenta »
- Przepisy »
- Kurczak w sosie grzybowym
Kurczak w sosie grzybowym
Czas przygotowania: 60 minut
:)
Składniki:
- 4 piersi kurczaka bez skóry i kości (o wadze ok. 175 g każda),
- 1 łyżkę oliwy z oliwek,
- 25 g masła,
- 4 cebule dymki,
- 350 g pieczarek,
- 1 łyżkę mąki,
- 150 ml wywaru drobiowego,
- 150 ml śmietany 18%,
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
- Na początek polecam delikatną, smażoną pierś kurczaka, podduszoną w aksamitnym sosie z pieczarek i dymki, zaprawionym śmietaną. Do przygotowania tego eleganckiego i smakowitego dania potrzebujemy: 4 piersi kurczaka bez skóry i kości (o wadze ok. 175 g każda), 1 łyżkę oliwy z oliwek, 25 g masła, 4 cebule dymki, 350 g pieczarek, 1 łyżkę mąki, 150 ml wywaru drobiowego, 150 ml śmietany 18%, sól i pieprz.
- Najpierw rozgrzewamy piekarnik do niewysokiej temperatury, by stworzyć sobie warunki do późniejszego przechowywania mięsa w cieple.
- Wlewamy oliwę z oliwek na patelnię, dokładamy masło i rozgrzewamy do momentu, aż zacznie skwierczeć. Piersi kurczaka nacieramy z obu stron solą i pieprzem.
- Następnie wrzucamy mięso i smażymy 2-3 minuty, aż się zarumieni się na złoty kolor, po czym smażymy jeszcze ok. 10 minut na małym ogniu pod przykryciem.
- W tym czasie myjemy i kroimy dymki, a także oczyszczamy i kroimy pieczarki w cienkie plasterki. Kiedy sos, który wypłynął z mięsa, stanie się klarowny, przekładamy piersi na talerz, przykrywamy i wstawiamy do piekarnika.
- Na patelnię wrzucamy dymkę i pieczarki, rozkładamy równomiernie i smażymy na średnim ogniu ok. 4 minut. Kolejno wsypujemy mąkę, mieszamy i smażymy jeszcze minutę, po czym wlewamy bulion i doprowadzamy do wrzenia, cały czas mieszając.
- Po dwóch minutach zmniejszamy ogień i dolewamy śmietanę.
- Mięso przekładamy na patelnię, dolewamy sok, który został na talerzu i dusimy przez 3 minuty. Piersi wykładamy na talerz, polewamy sosem grzybowym i podajemy, najlepiej z młodymi ziemniakami lub sałatką ze świeżych warzyw.
Komentarze (0):
Dodaj komentarz