Katalog przepisów

Chrupiące kotleciki z indyka

Autor: indykpol

Ocena:

0,0

Komentarze: 0

Kategoria: Dania główne
Trudność: Łatwy
Czas przygotowania: ok. 40 min

Składniki:

• 400 g fileta z indyka
• 300 ml maślanki
• 1 jajko
• 80 g bułki panko
• mąka do obtoczenia
• olej do smażenia
• sól i pieprz
• 500 g ziemniaków
• 3 łyżki masła
• 50 ml mleka
• 3 marchewki
• 1 szczypta cukru

Utwórz liste zakupów Pobierz pdf

• Sposób przygotowania

  Czas przygotowania przepisu nie uwzględnia marynowania mięsa.

  Puree:

  • 500 g ziemniaków
  • 2 łyżki masła
  • ok. 50 ml mleka
  • sól

  Marchewka:

  • 3 marchewki
  • 1 łyżka masła
  • szczypta cukru
  • sól

  Wykonanie:

  1. Filet z indyka pokrój na mniejsze kawałki. Zalej maślanką, dopraw solą i pieprzem, odstaw na minimum 1 godzinę (najlepiej dłużej).
  2. Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź, dodaj masło i mleko, rozgnieć na gładkie puree.
  3. Marchewkę pokrój w drobną kostkę. Gotuj kilka minut w osolonej wodzie, aż zmięknie. Odcedź, przełóż na patelnię z masłem, dodaj szczyptę cukru i chwilę podsmaż, aż będzie lekko szklista.
  4. Zamarynowane kawałki indyka obtocz kolejno w mące, jajku i panko. Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
  5. Serwuj z puree i zasmażaną marchewką. 

  Smacznego!