Katalog przepisów

Pierś z indyka z grillowanymi papryczkami padrón, sałatą i cytrynowym dressingiem

Autor: indykpol

Ocena:

0,0

Komentarze: 0

Kategoria: Dania główne
Trudność: Łatwy
Czas przygotowania: ok. 1 godz.

Składniki:

• 200 g fileta z piersi indyka
• 5 łyżek oliwy
• 2 łyżeczki solu z cytryny
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• ½ łyżeczki płatków chili
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• ½ łyżeczki czosnku granulowanego
• 8-10 papryczek padrón
• 1 mała sałata rzymska
• 200 g pomidorków koktajlowych
• ½ białej cebuli
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• sól i pieprz do smaku

Utwórz liste zakupów Pobierz pdf

• Sposób przygotowania

  Dressing:

  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • Sól
  • Pieprz

  Przygotowanie:

  1. Pierś z indyka natrzyj oliwą, sokiem z cytryny oraz przyprawami: słodką papryką, płatkami chili, oregano i czosnkiem granulowanym. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw na około 30 minut.
  2. Na dobrze rozgrzanej patelni obsmaż mięso z obu stron na złoty kolor, a następnie zmniejsz ogień i smaż jeszcze kilka minut, aż będzie soczyste i całkowicie upieczone. Odłóż na kilka minut do odpoczynku.
  3. Na tej samej patelni grilluj papryczki padrón, aż skórka miejscami się przysmaży.
  4. W miseczce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, miód i musztardę. Dopraw solą oraz pieprzem.
  5. Sałatę rzymską porwij na mniejsze kawałki i ułóż na półmisku. Dodaj przekrojone pomidorki koktajlowe, drobno pokrojoną białą cebulę oraz grillowane papryczki padrón. Na wierzchu ułóż pokrojoną w plastry pierś z indyka.
  6. Całość polej dressingiem i serwuj od razu.

  Smacznego!