Katalog przepisów

Słoneczny makaron z indykiem i cukinią

Autor: indykpol

Ocena:

0,0

Komentarze: 0

Kategoria: Dania główne
Trudność: Łatwy
Czas przygotowania: ok. 30 min

Składniki:

• 400 g piersi z indyka
• 250 g makaronu rigatoni
• 1 średnia cukinia
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 200 ml śmietanki 30%
• 50 g tartego parmezanu + dodatkowo do podania
• 2 łyżki orzeszków pinii
• 2 łyżki oliwy
• kilka gałązek świeżego tymianku
• sól i pieprz do smaku

Utwórz liste zakupów Pobierz pdf

• Sposób przygotowania

  Wykonanie:

  1. Makaron ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu.
  2. Pierś z indyka pokrój w większą kostkę. Dopraw solą, pieprzem i listkami świeżego tymianku.
  3. Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Obsmaż indyka przez kilka minut, aż będzie złocisty. Przełóż na talerz.
  4. Na tej samej patelni obsmaż pokrojoną w cienkie półplastry cebulę. Gdy zmięknie, dodaj czosnek oraz cukinię pokrojoną w cienkie plasterki. Smaż kilka minut, aż warzywa lekko się zarumienią.
  5. Wlej śmietankę i dodaj parmezan. Mieszaj na małym ogniu, aż powstanie gładki, kremowy sos. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj kilka łyżek wody z gotowania makaronu.
  6. Na patelnię włóż wcześniej obsmażonego indyka oraz ugotowany makaron. Całość dokładnie wymieszaj, aby sos pokrył wszystkie składniki.
  7. Na suchej patelni upraż orzeszki pinii do złotego koloru.
  8. Makaron serwuj posypany prażonymi orzeszkami pinii, dodatkową porcją parmezanu i świeżym tymiankiem.

  Smacznego!