Diety odchudzające

Dieta paleo, czyli dieta człowieka pierwotnego, została rozpropagowana przez dr Lorena Cordaina. Stworzył on nową dietę, opierając się na wiedzy o tym, co jedli ludzie z epoki kamienia. Dr Cordain uważał, że sposób żywienia przez niego zaproponowany doskonale odpowiada potrzebom i uwarunkowaniom genetycznym organizmu współczesnego człowieka.

Twórca diety paleo podkreślał, że ludzie paleolitu byli szczupli, sprawni fizycznie i nie znali chorób cywilizacyjnych. Warto jednak zdawać sobie sprawę, że długość życia tych ludzi wynosiła średnio 30 lat, a sprawni i szczupli byli młodzi myśliwi, podczas gdy posążki paleolitycznych kobiet (które miały mniej ruchu) ukazują raczej ich szerokie biodra oraz wydatne piersi i brzuchy.

Założenia diety paleo

Dieta jest inspirowana stylem żywienia naszych przodków, ale nie zakłada wiernego naśladownictwa, lecz wykluczenie z naszego menu tego, czego ludzie pierwotni nie jedli.

W diecie tej można jeść:

• chude mięso (dziczyznę, chudą wołowinę, drób – zwłaszcza piersi bez skóry, królika)
• najlepiej z wypasu pastwiskowego, albo w ogóle „dzikie”,
• ryby i owoce morza (tuńczyka, halibuta, dorsza, pstrąga, krewetki, kraby, małże),
• jaja,
• owoce,
• warzywa nie zawierające skrobi,
• grzyby,
• orzechy i pestki.

Z diety należy wykluczyć:

• zboża (czyli pieczywo, makarony, kasze, pizzę, itd.),\
• rośliny strączkowe (soczewicę, soję, bób, ciecierzycę, itd.),
• ziemniaki,
• mleko i jego przetwory,
• cukier i sól,
• wszelką żywność przetworzoną (np. kiełbasę, dania gotowe, ciasta).

Zalety diety paleo

• ma stosunkowo wysoką gęstość odżywczą – czyli dostarcza wielu, różnych składników odżywczych;
• przykłada szczególną uwagę do jakości żywności;
• dla części osób korzystny jest fakt, że nie zawiera glutenu, laktozy, czy białek mleka krowiego;

Wady diety paleo

• w przypadku osób intensywnie trenujących, lub osób chorujących na Hashimoto, dieta paleo może dostarczać za mało węglowodanów;
• możliwość wystąpienia niedoborów wapnia;
• dieta ta nie jest zgodna z obowiązującymi schematami żywienia.