Sekrety zdrowej diety

Czas świątecznych spotkań – pełen suto zastawionych stołów, rodzinnych obiadów i firmowych kolacji – potrafi wystawić naszą silną wolę na próbę. W natłoku słodkich wypieków, tradycyjnych potraw i celebracji łatwo zapomnieć o codziennych, zdrowych nawykach. Czy jednak świąteczny klimat musi oznaczać dodatkowe kilogramy? Niekoniecznie. Podpowiadamy, jak cieszyć się sezonem imprez i jednocześnie zadbać o siebie.

Przede wszystkim świadomość

Święta mają w sobie coś, co sprawia, że łatwo tracimy czujność – wszystko pachnie, smakuje i kusi bardziej niż zwykle. Dlatego właśnie warto zacząć od zmiany nastawienia: nie chodzi o to, by zupełnie odmawiać sobie przyjemności, tylko by podchodzić do nich z głową. Kiedy z góry zaakceptujemy, że w świątecznym czasie pojawi się więcej jedzenia i okazji do świętowania, łatwiej będzie nam podejść do tego na spokojnie.

Wystarczy podjąć kilka prostych, świadomych decyzji – nałożyć sobie taką porcję, na którą naprawdę masz ochotę, zjeść deser wolniej i uważniej albo zrobić krótką przerwę zamiast brać dokładkę z przyzwyczajenia. Takie małe, przemyślane wybory pozwalają cieszyć się świętami bez stresu i bez późniejszych wyrzutów sumienia.

Jak jeść, żeby się nie przejeść?

Podczas świątecznych spotkań łatwo stracić kontrolę nad ilością spożywanego jedzenia. Warto więc wprowadzić kilka prostych zasad:

• Zjedz coś lekkiego jeszcze przed wyjściem z domu, np. talerz zupy warzywnej, owoc albo kilka surowych warzyw. Takie produkty mają mało kalorii, a dużo wody i błonnika, dzięki czemu szybciej poczujesz pierwszą sytość i trudniej będzie przesadzić przy stole.
• Zacznij od małych porcji – jeśli dalej będziesz głodny, zawsze możesz nałożyć sobie trochę więcej.
• Jedz wolniej i ciesz się smakiem potraw - organizm potrzebuje chwili, by wysłać sygnał, że ma już dość, a spokojne tempo, dokładne przeżuwanie i skupianie się na smaku potrawy naprawdę pomaga uniknąć przejedzenia.
• Jedz tylko to, na co naprawdę masz ochotę - nie sięgaj po potrawy z grzeczności ani dlatego, że „są na stole”. Wybierając to, co naprawdę lubisz, zjadasz mniej, ale z dużo większą satysfakcją.

Wybieraj mądrze

Świąteczny stół kusi na każdym kroku, dlatego warto świadomie wybierać to, co naprawdę wpłynie korzystnie na samopoczucie. Jeśli chcesz zadbać o swoją sylwetkę, wybieraj potrawy, które sycą bez zbędnych kalorii – na przykład dania z warzywami, owocami, chudym mięsem (np. indykiem) czy rybą. Dobrą zasadą jest też rozpoczęcie posiłku od lżejszych produktów, jak sałatka czy warzywne dodatki, które pomagają szybciej poczuć sytość i ograniczają ilości spożywanych później potraw. Możesz także wypić szklankę wody przed rozpoczęciem jedzenia - to także przyspiesza pojawienie się uczucia sytości.

Unikaj kalorii w płynie

W okresie świątecznym łatwo „wypić” sporo kalorii, nawet o tym nie myśląc. Alkohole i słodkie drinki potrafią dostarczyć tyle energii, co solidny deser, dlatego warto podchodzić do nich z umiarem. Najlepiej wybierać lżejsze opcje – wytrawne wino, szampan czy czyste alkohole zmieszane z wodą gazowaną albo napojem bez cukru. Dobrze też pamiętać, że nie tylko alkohol dostarcza płynnych kalorii – soki owocowe i słodzone napoje to szybki sposób na dodatkowe kalorie, które w ogóle nie sycą. Jeśli możesz, wybieraj wodę, herbatę albo napoje bez cukru. Dzięki temu zachowasz równowagę, a jednocześnie nie zrezygnujesz z celebracji.

Twój sprzymierzeniec ruch

W świątecznym zamieszaniu nie musisz robić morderczych treningów – wystarczy trochę więcej codziennej aktywności. Krótki spacer po kolacji, wejście po schodach zamiast wjeżdżania windą czy kilka minut rozciągania rano potrafią realnie pomóc utrzymać równowagę. Ważne, żeby się ruszać, choćby małymi krokami.

Marta Szałwińska – dietetyk, psychodietetyk. Na co dzień pracuje z podopiecznymi w prowadzonej przez siebie poradni dietetycznej Smaczna Terapia. Specjalizuje się w leczeniu otyłości, chorób metabolicznych, chorób tarczycy oraz zaburzeń odżywiania. Jej nadrzędnym celem jest kreowanie zdrowych nawyków żywieniowych, opartych na świadomych wyborach, dzięki którym podopieczni mogą czerpać satysfakcję z życia w pełni zdrowia. Prywatnie jest szczęśliwą żoną, mamą dwójki rozbrykanych brzdąców oraz właścicielką dwóch kotów.

Jeśli masz pytania do naszego eksperta, pisz na adres: doradcazywieniowy // indykpol.pl