Zdrowie i uroda

Skóra jest największym organem ciała i bardzo szybko odzwierciedla to, co dzieje się wewnątrz organizmu. Sposób odżywiania wpływa na poziom stanu zapalnego, gospodarkę hormonalną, nawilżenie oraz tempo regeneracji. Pielęgnacja zewnętrzna jest ważna, ale bez wsparcia od środka jej efekty bywają ograniczone. Dlatego coraz częściej mówi się o tym, że zdrowa, promienna cera w dużej mierze zaczyna się na talerzu.

Skóra a stan zapalny – dlaczego to, co jesz, ma znaczenie

Przewlekły stan zapalny może negatywnie wpływać na kondycję skóry. Dieta bogata w wysoko przetworzone produkty, cukier i tłuszcze nasycone sprzyja wahaniom poziomu glukozy i insuliny, co może potęgować procesy zapalne. W efekcie skóra może być bardziej podatna na wypryski, zaczerwienienie czy podrażnienia. Z drugiej strony posiłki o niskim indeksie glikemicznym, bogate w błonnik, zdrowe tłuszcze i przeciwutleniacze pomagają stabilizować reakcje metaboliczne i łagodzić stany zapalne. Dzięki temu skóra łatwiej się regeneruje, jest bardziej jędrna i promienna.

Składniki odżywcze, które wspierają cerę

Skóra do prawidłowej regeneracji i utrzymania dobrej kondycji potrzebuje konkretnych witamin i składników mineralnych, które powinny regularnie pojawiać się w diecie. Cynk, wspierający gojenie i regulację pracy gruczołów łojowych, najłatwiej dostarczyć z ostryg, wołowiny, pestek dyni, orzechów nerkowca, sezamu.  Witamina A, niezbędna dla odnowy naskórka, występuje w formie retinolu w wątróbce, jajach i maśle, a jako beta-karoten w marchwi, batatach i jarmużu.

Duże znaczenie mają również witaminy z grupy B, które wspierają metabolizm komórkowy i kondycję skóry. Ich dobrymi źródłami są jaja, drób i pełnoziarniste produkty zbożowe, a witaminę B12 najłatwiej znaleźć w rybach i mięsie.

Nie można pominąć witaminy C, kluczowej dla syntezy kolagenu i ochrony przed stresem oksydacyjnym — największe jej ilości znajdują się w czerwonej papryce, czarnej porzeczce i natce pietruszki. Witamina E, wspierająca barierę lipidową skóry, obecna jest w oleju słonecznikowym, migdałach i orzechach laskowych. Z kolei witamina D, której niedobory są powszechne w naszej szerokości geograficznej, może być dostarczana z tłustych ryb morskich, jaj oraz suplementacji.

W kontekście jędrności i elastyczności skóry warto wspomnieć także o selenie (obecnym m.in. w orzechach brazylijskich, rybach, jajach, indyku) oraz miedzi, którą znajdziemy w wątróbce, kakao i nasionach sezamu. To właśnie regularność w dostarczaniu tych składników, a nie pojedynczy „superprodukt”, tworzy środowisko sprzyjające zdrowej, promiennej cerze.

Produkty, które mogą pogarszać stan cery

Niektóre produkty spożywcze mogą nasilać problemy skórne, zwłaszcza jeśli są spożywane regularnie i w większych ilościach. Przede wszystkim dotyczy to cukru i produktów o wysokim indeksie glikemicznym, takich jak słodycze, słodzone napoje, białe pieczywo czy wyroby cukiernicze. Powodują one gwałtowne wzrosty poziomu glukozy i insuliny, co może sprzyjać nasileniu zmian trądzikowych i zwiększonej produkcji sebum.

Do grupy potencjalnie problematycznych produktów należą także wysoko przetworzone dania typu fast food, chipsy czy gotowe przekąski, które często zawierają duże ilości tłuszczów nasyconych, tłuszczów trans i soli. U części osób pogorszenie stanu cery obserwuje się również przy nadmiernym spożyciu mleka i produktów mlecznych, szczególnie odtłuszczonych. Znaczenie może mieć także alkohol, który działa odwadniająco, rozszerza naczynia krwionośne i może nasilać stany zapalne skóry.

Warto jednak podkreślić, że reakcja skóry na dietę jest indywidualna. Zamiast eliminować całe grupy produktów „na wszelki wypadek”, lepiej obserwować organizm i wprowadzać zmiany stopniowo, zwracając uwagę na to, jak skóra reaguje.

Jak powinna wyglądać dieta na piękną cerę?

Dieta wspierająca zdrową cerę powinna opierać się na produktach jak najmniej przetworzonych i różnorodnych. W codziennym jadłospisie warto uwzględniać dużą ilość warzyw i owoców, źródło pełnowartościowego białka (np. indyk, ryby, jaja, strączki), zdrowe tłuszcze takie jak oliwa z oliwek, orzechy czy awokado oraz produkty zbożowe pełnoziarniste, które pomagają stabilizować poziom glukozy we krwi. Kluczowe znaczenie ma także odpowiednie nawodnienie — regularne picie wody wspiera utrzymanie elastyczności skóry i prawidłowe funkcjonowanie jej bariery ochronnej. To właśnie codzienna powtarzalność tych prostych zasad realnie wpływa na kondycję skóry.

Marta Szałwińska – dietetyk, psychodietetyk. Na co dzień pracuje z podopiecznymi w prowadzonej przez siebie poradni dietetycznej Smaczna Terapia. Specjalizuje się w leczeniu otyłości, chorób metabolicznych, chorób tarczycy oraz zaburzeń odżywiania. Jej nadrzędnym celem jest kreowanie zdrowych nawyków żywieniowych, opartych na świadomych wyborach, dzięki którym podopieczni mogą czerpać satysfakcję z życia w pełni zdrowia. Prywatnie jest szczęśliwą żoną, mamą dwójki rozbrykanych brzdąców oraz właścicielką dwóch kotów.

Jeśli masz pytania do naszego eksperta, pisz na adres: doradcazywieniowy // indykpol.pl