Katalog przepisów

Filet z indyka nadziewany ricottą i pesto z salsą pomidorową

Autor: indykpol

Ocena:

0,0

Komentarze: 0

Kategoria: Dania główne
Trudność: Średni
Czas przygotowania: ok. 45 min

Składniki:

• 1 szt. limonki
• 500 g pomidorów
• 1 pęczek szczypiorku
• 100 ml oliwy
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta pieprzu
• 1 łyżka pesto z bazylii
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżeczka bułki tartej
• 1 szt. jajka
• ok 600 g fileta z piersi indyka
• 125 g serka ricotta

Utwórz liste zakupów Pobierz pdf

• Sposób przygotowania

  Składniki na 4-6 porcji.

  Mięso:

  1. W misce połącz pesto z ricottą, jajkiem i bułką tartą.
  2. Filet z indyka podziel na 4 części. Przy użyciu ostrego noża w każdym z kawałków fileta wytnij kieszonkę. Do kieszonek włóż ricottę z pesto. Zamknij kieszonki wykałaczkami, tak żeby były jak najszczelniej zamknięte.
  3. Posmaruj filety z indyka oliwą i posyp je pieprzem. Smaż na rozgrzanej patelni grillowej około 8-9 minut z każdej strony (tak, żeby nie było surowe, a było miękkie).
  4. Podawaj polane salsą pomidorową z sałatą w sosie winegret.

  Salsa:

  1. Pomidory sparz wrzątkiem, usuń z nich skórkę i nasiona, pokrój w dosyć drobną kostkę.
  2. Szczypiorek umyj, drobno posiekaj.
  3. Połącz wszystkie składniki salsy, dopraw ją solą i pieprzem.

  SMACZNEGO!