Katalog przepisów

Burger z indyka z dynią i frytkami z batatów

Autor: indykpol

Ocena:

0,0

Komentarze: 0

Kategoria: Przekąski
Trudność: Łatwy
Czas przygotowania: ok. 45 min

Składniki:

• 300 g piersi z indyka
• 3 g papryki słodkiej
• 1,5 g papryki ostrej
• 3 g soli
• 2 g pieprzu czarnego mielonego
• 150 g dyni hokkaido
• 10 ml oliwy z oliwek
• 200 g czerwonej cebuli
• 15 g brązowego cukru
• 10 ml octu balsamicznego
• 40 g sera cheddar (2 plastry)
• 10 g majonezu
• 2 szt. bułki z pestkami dyni

Utwórz liste zakupów Pobierz pdf

• Sposób przygotowania

  Wykonanie:

  1. Pierś z indyka pokrój w plastry, dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą, a następnie odstaw na 10 minut, by mięso przeszło przyprawami.
  2. Rozgrzej grillową patelnię lub grill elektryczny, skrop ją oliwą i grillujemy indyka z obu stron, aż będzie złocisty i soczysty.
  3. Dynię hokkaido pokrój w cienkie plastry, skrop odrobiną oliwy, oprósz solą i grilluj, aż zmięknie i lekko się karmelizuje.
  4. Cebulę pokrój w piórka, smaż na małym ogniu, aż zmięknie, dodaj cukier i ocet balsamiczny, mieszaj i smaż jeszcze kilka minut, aż stanie się szklista i karmelizowana.
  5. Bułki przekrój na pół i podgrzej na suchej patelni lub w piekarniku, aby były lekko chrupiące.
  6. Na spodzie bułki ułóż plaster sera cheddar, następnie warstwę karmelizowanej cebuli, plastry grillowanego indyka, kawałki grillowanej dyni, rozsmaruj łyżeczkę majonezu i przykryj wierzchem bułki.
  7. Serwuj od razu, najlepiej z frytkami z batatów.

  Smacznego!