Pasta primavera z indykiem
Autor: indykpol
Komentarze: 0
Komentarze: 0
Kategoria: Dania główne
Trudność: Łatwy
Czas przygotowania: ok. 45 min
Trudność: Łatwy
Czas przygotowania: ok. 45 min
Składniki:
- 1 polędwiczka z indyka
- 3 łyżki sosu sojowego
- sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżka miodu
- 1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego
- 1/2 brokuła
- 1 czerwona cebula
- 1/2 cytryny (plastry)
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 1 nieduża cukinia
- 100 g groszku świeżego lub mrożonego
- 10 pomidorków koktajlowych
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 3 łyżki śmietany 18%
- 1/3 szklanki startego parmezanu
- 4 łyżki oleju
- 200 g ulubionego makaronu
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie świeża bazylia
-
Sposób przygotowania:
- Sos sojowy wymieszaj z miodem, sokiem z połówki cytryny i pieprzem cytrynowym. W powstałej mieszance marynuj polędwiczkę przez noc w lodówce.
- Następnego dnia nagrzej piekarnik do 180 stopni i na rozgrzanym oleju podsmaż polędwiczkę przez 2 minuty z każdej strony. Wstaw do piekarnika na 30 minut.
- W międzyczasie pokrój warzywa i cytrynę. Brokuła zblanszuj przez 2 minuty. Na rozgrzanej patelni podsmaż cebulę, czosnek, następnie papryki, cukinię.
- Dolej bulion i wsyp groszek zielony. Duś przez ok 7 minut, dodaj przekrojone na pół pomidorki i trochę odparuj. Zdejmij z palnika.
- Po 10 minutach dodaj śmietanę, sól oraz pieprz.
- W międzyczasie ugotuj makaron wedle instrukcji producenta.
- Warzywa wymieszaj z makaronem i ułóż plasterki pokrojonej polędwiczki, posyp parmezanem.
Smacznego!