Katalog przepisów

Szarpane mięso z uda z indyka i kukurydziana tortilla

Autor: indykpol

Ocena:

0,0

Komentarze: 0

Kategoria: Przekąski
Trudność: Łatwy
Czas przygotowania: ok. 2 godz.

Składniki:

• 600 g uda z indyka bez kości i skóry
• 20 ml oleju rzepakowego
• 150 ml soku ananasowego
• 30 g ostrego sosu (np. na bazie chili)
• 8 szt. tortilli kukurydzianej
• 300 g pomidorów
• 80 g cebuli czerwonej
• 50 g świeżej kolendry
• 2 szt. limonki
• 300 g awokado
• 120 g śmietany gęstej 18%
• sól, pieprz do smaku

Utwórz liste zakupów Pobierz pdf

• Sposób przygotowania

  Wykonanie:

  1. Udo z indyka dopraw solą i pieprzem.
  2. W garnku żeliwnym rozgrzej olej i dokładnie obsmaż mięso z każdej strony, aż uzyska złocisty kolor. Następnie zalej je sokiem ananasowym, przykryj garnek pokrywką i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 90 minut, aż mięso będzie bardzo miękkie i soczyste.
  3. Po upieczeniu wyjmij udo z garnka i jeszcze ciepłe mięso poszarp widelcami na włókna, dodaj ostry sos i dokładnie wymieszaj, aby całość była równomiernie pokryta.
  4. W międzyczasie przygotuj dodatki. Awokado rozgnieć widelcem z sokiem z limonki, dopraw solą i pieprzem, tworząc proste, domowe guacamole. Pomidory pokrój w drobną kostkę, wymieszaj z drobno posiekaną cebulą czerwoną, dopraw solą oraz sokiem z limonki, tworząc świeżą, prostą salsę. Kolendrę drobno posiekaj.
  5. Tortille kukurydziane delikatnie podgrzej na suchej patelni. Na każdej ułóż porcję szarpanego indyka, dodaj guacamole, salsę pomidorową, kleks gęstej śmietany, posyp cebulką oraz świeżą kolendrą.
  6. Serwuj od razu, gdy tortilla jest jeszcze ciepła, a mięso soczyste i aromatyczne.

  Smacznego!