Katalog przepisów

Croque Monsieur z Bianką

Autor: indykpol

Ocena:

0,0

Komentarze: 0

Kategoria: Przekąski
Trudność: Łatwy
Czas przygotowania: ok. 30 min

Składniki:

• 50 g wędliny z indyka Bianka
• sól i pieprz do smaku
• 4 listki szałwii
• 10 g musztardy dijon lub innej ulubionej
• 40 g tartego sera emmental lub gruyere
• 20 g tartego parmezanu
• 2 g gałki muszkatołowej
• 90 ml mleka
• 10 g mąki
• 20 g masła + 5 g
• 2 kromki mlecznego chleba kanapkowego

Utwórz liste zakupów Pobierz pdf

• Sposób przygotowania

  Wykonanie:

  1. Nagrzej piekarnik do 220⁰C.
  2. Na patelni roztop 20 g masła i zmieszaj z mąką, by uzyskać złocistą zasmażkę.
  3. Dolej mleka, zetrzyj gałkę muszkatołową i dodaj po szczypcie soli i pieprzu. Wymieszaj trzepaczką do uzyskania gładkiej, gęstej konsystencji beszamelu. Zdejmij z ognia.
  4. Na tarce zetrzyj sery.
  5. Posmaruj jedną kromkę masłem i ułóż ją posmarowaną stroną na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  6. Wierzch posmaruj grubą warstwą beszamelu i dodaj kolejno: tarte sery, plastry Bianki, musztardę, ponownie starty ser i zamknij drugą kromką posmarowaną beszamelem z obydwu stron.
  7. Posyp pozostałym serem i ułóż na wierzchu listki szałwii.
  8. Piecz około 7 minut. 

  Smacznego!