Katalog przepisów

Indyk z warzywami

Autor: indykpol

Ocena:

0,0

Komentarze: 0

Kategoria: Dania główne
Trudność: Łatwy
Czas przygotowania: ok. 45 min

Składniki:

• 400 g piersi z indyka
• 500 g batatów
• 150 g papryczki padrón
• 200 g pomidorków koktajlowych
• 20 ml oliwy z oliwek
• 30 g masła
• 10 g świeżej kolendry
• 5 g płatków chili
• 5 g przyprawy tajin (lub mieszanki: chili w proszku, starta skórka z limonki i sól)
• sól i pieprz do smaku

Utwórz liste zakupów Pobierz pdf

• Sposób przygotowania

  Czas przygotowania przepisu nie uwzględnia marynowania mięsa.

  Wykonanie:

  1. Pierś z indyka natrzyj solą, pieprzem, przyprawą tajin i oliwą z oliwek, a następnie marynuj w lodówce przez całą noc.
  2. Bataty obierz, pokrój na kawałki i gotuj w osolonej wodzie przez około 20 minut do miękkości. Po odcedzeniu ubij je z masłem i dopraw solą oraz pieprzem.
  3. Papryczki padrón grilluj na suchej, mocno rozgrzanej patelni przez 5 minut, aż pojawią się charakterystyczne przypalenia, a następnie posyp je solą.
  4. Zamarynowaną pierś z indyka smaż na patelni grillowej lub zwykłej po 5-6 minut z każdej strony, aż mięso będzie złociste i soczyste w środku.
  5. Gotowe danie serwuj z puree z batatów, papryczkami padrón, świeżymi pomidorkami koktajlowymi i listkami kolendry, a całość posyp płatkami chili.

  Smacznego!