Katalog przepisów

Polędwiczki z indyka z jabłkami i gorgonzolą

Autor: indykpol

Ocena:

0,0

Komentarze: 0

Kategoria: Dania główne
Trudność: Łatwy
Czas przygotowania: ok. 40 min

Składniki:

• 2 szt. polędwiczki z indyka
• 80 g sera gorgonzola
• 1 jabłko
• 30 g orzechów pecan
• 15 ml miodu płynnego
• 20 ml oleju roślinnego
• 3 g soli
• 500 g ziemniaków (do podania, na puree)
• 30 g masła
• 50 ml mleka
• świeżo mielony pieprz do smaku

Utwórz liste zakupów Pobierz pdf

• Sposób przygotowania

  Wykonanie:

  1. Polędwiczki z indyka natnij wzdłuż, tworząc kieszonkę. Natrzyj je solą i świeżo mielonym pieprzem z każdej strony.
  2. Na patelni rozgrzej olej i obsmaż polędwiczki po około 3 minuty z każdej strony, aż lekko się zarumienią.
  3. Jabłko pokrój w cienkie plastry, orzechy pecan drobno posiekaj, a ser gorgonzola podziel na mniejsze kawałki.
  4. Do nacięć w mięsie włóż ser, jabłka i orzechy. Całość delikatnie dociśnij, a następnie posmaruj płynnym miodem i zabezpiecz wykałaczkami.
  5. Przełóż polędwiczki do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz około 20 minut, aż mięso będzie soczyste, a ser lekko się roztopi.
  6. W międzyczasie przygotuj puree ziemniaczane – ugotowane ziemniaki rozgnieć z masłem i ciepłym mlekiem, doprawiając do smaku solą i np. oliwą truflową.
  7. Serwuj gorące polędwiczki na kremowym puree ziemniaczanym.

  Smacznego!