Katalog przepisów

Wątróbka z indyka z granatem

Autor: indykpol

Ocena:

0,0

Komentarze: 0

Kategoria: Dania główne
Trudność: Łatwy
Czas przygotowania: ok. 40 min

Składniki:

• 500 g wątroby indyczej
• 1 owoc granatu
• 1 średnia czerwona cebula
• 1 g kminu rzymskiego
• 1 g czerwonego pieprzu
• 10 g posiekanej natki pietruszki
• 2 listki laurowe
• 100 ml soku z granatu (lub żurawinowego)
• 1/4 cytryny (sok) opcjonalnie
• 5 ml oleju
• 10 g masła
• 120 g kaszy jaglanej

Utwórz liste zakupów Pobierz pdf

• Sposób przygotowania

  Wykonanie:

  1. Wątrobę indyczą pokrój na mniejsze kawałki.
  2. Potnij owoc granatu na kawałki i zanurzając je w misce z wodą, wydobądź pestki oddzielając je od białych błonek. Odrzuć błonki i odcedź pestki.
  3. Cebulę posiekaj w piórka.
  4. Na patelni rozgrzej olej i roztop masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i po 3 minutach dorzuć kawałki wątróbki, smażąc aż się zarumieni.
  5. Dodaj kmin rzymski, czerwony pieprz i liście laurowe. Zalej sokiem z granatu, zmniejsz ogień, czekając aż sok się zredukuje.
  6. W międzyczasie ugotuj kaszę jaglaną według instrukcji z opakowania.
  7. Po zredukowaniu soku dopraw solą, dodaj 1/3 pestek granatu oraz posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj.
  8. Serwuj na kaszy jaglanej i posyp obficie pozostałym granatem oraz pietruszką, spryskaj też sokiem z cytryny.

  Smacznego!