Katalog przepisów

Panierowany indyk

Autor: indykpol

Ocena:

0,0

Komentarze: 0

Kategoria: Dania główne
Trudność: Łatwy
Czas przygotowania: ok. 25 min

Składniki:

• 500 g fileta z piersi indyka
• świeżo mielony pieprz do smaku
• 60 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 120 g bułki tartej
• 30 ml pikantnego sosu typu Frank’s RedHot
• 3 g papryki słodkiej
• 2 g papryki ostrej
• 1 g czosnku granulowanego
• 2 g soli
• 250 ml oleju roślinnego do smażenia
• sos słodko-pikantny lub majonez z nutą chili

Utwórz liste zakupów Pobierz pdf

• Sposób przygotowania

  Wykonanie:

  1. Filet z indyka pokrój na równe kotleciki. Delikatnie rozbij je przez folię spożywczą, aby wyrównać grubość i nadać mięsu kruchość. Dopraw solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą i czosnkiem granulowanym.
  2. W misce roztrzep jajka i wymieszaj je z pikantnym sosem tpu Frank’s RedHot – dzięki temu panierka będzie miała wyrazisty smak.
  3. W dwóch osobnych naczyniach przygotuj mąkę i bułkę tartą.
  4. Każdy kotlecik obtocz najpierw w mące, następnie w jajku z sosem, a na końcu w bułce tartej, lekko dociskając, aby panierka dobrze przylegała.
  5. Na patelni rozgrzej olej do temperatury ok. 170°C. Smaż kotleciki po 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
  6. Po usmażeniu przełóż je na papierowy ręcznik, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
  7. Podaj gorące – najlepiej z sosem słodko-pikantnym lub majonezem z dodatkiem chili oraz lekką sałatką. 

  Smacznego!